Muffins de ar├índanos ­čźÉ­čÖî

Aqu├ş te dejamos una deliciosa receta de muffins de ar├índanos ­čźÉ­čÖî para hacer con los ni├▒os ­čśő­čśő

Ingredientes:
- 150g de ar├índanos.­čźÉ
- 150g de harina de almendras.
- 150g de harina de avena integral.­čîż
- 120g de tagatosa o alulosa.
- 90g de compota de manzana.­čŹÄ
- 2 cucharadas de aceite de coco.­čąą
- 1 cucharadita de polvos de hornear.
- 1 cucharadita de escencia de vainilla.
- Ralladura de 1/2 lim├│n.­čŹő
- 3 huevos.­čąÜ
- 1/2 cucharadita de sal.

­čĹęÔÇŹ­čŹ│ Preparaci├│n:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Mezclar la harina de almendras, harina de avena, los polvos de hornear, la sal, tagatosa y la ralladura de lim├│n.
3. Por otro lado mezclar la compota, el aceite de coco y la vainilla. Agregar el resto de los ingredientes.
4. Batir los huevos y añadir, mezclando hasta que quede todo bien incorporado. Por último, agregar los arándanos frescos (dejar algunos para decorar).
5. Engrasar moldes con aceite de coco y verter la mezcla, para luego llevarla al horno.
6. Hornear por 15-20 minutos (quedan mejor poniendo el fuego por abajo los primeros 10 minutos, y cuando ya crecen poner el fuego arriba para dorar). Estar├ín listos cuando est├ęn levemente dorados por arriba y al enterrar un palito salga un poco h├║medo.

Receta sacada de @larutasaludable.cl muy recomendadas todas sus cosas!!

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