Arroz de coliflor
Ingredientes:
- ½ pieza de coliflor.
- 2 cucharadas aceite de coco, oliva o tu favorito.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
- Corta la coliflor quitando todo el tallo.
- Coloca las piezas de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta que tenga consistencia de “arroz”. Si no tienes procesador puedes rallar la coliflor con un rallador a mano para hacer el “arroz”.
- Calienta el aceite en un sartén, agrega la coliflor y cocina a fuego medio durante 2 minutos mezclando de vez en cuando.
- Baja el fuego, tapa y cocina durante 8 minutos.
- Sazona al gusto con sal y pimienta.
¡En solo 15 minutos puedes tener un delicioso arroz!
Cocinar sano es fácil y rápido, esta receta es la mejor forma de comprobarlo 😁
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