Galletas de avena
Ingredientes:
- 125 gr de mantequilla blanda 🧈
- 1 taza de azúcar flor
- 1 huevo 🥚
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina 🌾
- 1 1/3 taza de avena tradicional
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/3 taza de coco rallado 🥥
- ½ taza de nueces picadas 🌰
- Calentar el horno a 180°C.
- Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Agregar el huevo y batir hasta homogenizar. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta tener una mezcla integrada.
- Formar pelotitas de unos 2 cm de diámetro y luego poner en una lata de horno con lámina de silicona o papel mantequilla. Hornear por 10 a 12 minutos o hasta que hayan crecido y estén levemente doradas.
- Sacar del horno, dejar reposar por 5 minutos. Sacarlas de la lata y enfriar sobre una rejilla.
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